Spring: el restaurante de Las Cañitas que redefine la cocina vegetariana
En una zona donde abundan las propuestas gastronómicas, Spring logró encontrar su propio lugar. No es solo un restaurante vegetariano: detrás de cada plato hay una historia familiar, una filosofía de vida y una forma de entender la alimentación. Ubicado…
La Cocina de Yovita: un pedacito de Perú en Buenos Aires
La gastronomía peruana tiene algo difícil de explicar. Son esos sabores intensos, el equilibrio perfecto entre especias, tradición y recetas que pasan de generación en generación. Pero también hay algo más: detrás de cada plato suele haber una historia…
Alejandro Ginevra: “El lujo es tener tiempo”
Puerto Madero cambia a una velocidad difícil de seguir. Uno camina por la zona, vuelve unos meses después y algo nuevo apareció: una torre, un restaurante, un hotel, un espacio de trabajo. La sensación es extraña: como si dentro de Buenos Aires estuviera…
Los Sabios: un refugio vegetariano que alimenta mucho más que el cuerpo
Entrar a Los Sabios es hacer una pausa (una hermosa pausa). En plena avenida Corrientes, el ruido de la ciudad parece quedar un poco más lejos y aparece un espacio luminoso, renovado y cálido. Un lugar donde uno puede sentarse, comer rico, conversar y,…